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    大荔县『蜜汁轱辘』

    信息发布者：tpf1982
    2017-01-15 13:44:43    来源：站长   转载
    陕西省本地商家渭南市本地商家大荔县本地商家羌白镇本地商家

    蜜汁轱辘

    　　蜜汁轱辘源于何时，无从考究。这是一道久负盛名的大荔同州名菜，因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘，所以也把种用大油、淀粉适当配置，用煎油炸过，又勾以蜜称汁（今多用白糖）色泽金黄，外脆里嫩，香甜油润的这一道菜叫蜜法轱鹿。


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