生活在农村的人都知道，每到春季，山坡上、田野间都会生长出各种野菜野草。农村一种最常见的野草，好吃又护身，是饭桌上的美味，你认识吗？

这种野草就是鱼腥草。主要生长在陕西、四川、云南、甘肃以及长江流域以南各地。又被人们也叫折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹。鱼腥草整株都有腥臭味，没吃的人往往都会觉得恶心。但是它却有很高的药用价值。

鱼腥草搓碎后有鱼腥气味。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

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鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。于鱼腥草的吃法都有所不同，最常见的是以凉拌为主，也有些地区是用来煮汤，还有一些地区是把它做成咸菜。