在大荔农村，大清早时常会听到卖“甑糕”的大叔独特的叫卖声。小时候，甑糕在农村也算是相对的奢侈品，大人们不会说天天给孩子们买甑糕吃。吃不够的永远是香的，因为始终在心里有一个念想！所以农村的妇女们就有甜饭来代替甑糕，给孩子们过一过嘴瘾！

在农村最简单的甜饭可谓是农民们在蒸馍的时候，在锅底蒸一碗糯米饭，出锅后撒上白砂糖，就是甜饭了！稍微讲究或是日子好些的农村人，会在糯米中拌着红枣、花生和葡萄干，这样蒸出来的甜饭，在农村也最为常见！

在大荔，一般村里人家过事儿或是过年的时候才蒸花式甜饭，这个时候蒸的甜饭相比于平时添加的料要足、要精致。在蒸甜饭的时候，会根据自家干果以及蜜饯的情况，加入核桃仁、蜜枣、猕猴桃干、莲子等等。此外，如果是一小碗一小碗的蒸，那么果仁就必须提前放在碗底和碗中央，这样等出锅的时候，将碗内的甜饭倒在碟子中，五彩缤纷的甜饭让人都不忍心下口，而且自上而下特别的有层次感！

小时候，记得在苹果成熟的季节，母亲就用苹果和黑糖在盘子里为我们蒸甜饭。苹果在蒸的过程中汁水早已流入到糯米中去，使得糯米也有了酸甜爽口的味道，而黑糖过度的甜与苹果中自然的酸中和后，变得甜而不腻，爽口而不涩，美味极了！在农村过事儿的时候，一般在喝酒菜上完后，紧接着就上甜饭，这也是大荔农村人祖祖辈辈流传下来的习俗！

现在，甑糕是农村人人都能吃得起的早点了，但很多人对其的喜爱却降低了！在平时，农村人亦很少做甜饭了，但坐席过事儿或是过年，这样的甜饭习俗依然延续着！也正因为这样，每当过年的时候，吃一口母亲做的甜饭，聊一聊曾经这个家关于甜饭的喜怒哀乐！