在农村有着许许多多的野菜，每当人们有空闲的时候都会去地里去挖。看着苦菜多喜人，像这样的苦菜在我们这里的田间地头有很多，也有很多人喜欢吃。

这是我们这里另一种苦菜，这种叶子细长喜欢生长在干燥的丘陵上，它不仅可以做菜还可以用它泡茶，都说这是我们这里苦菜最好的一种，不过现在开荒种地已经很少了。

这不，今天妈妈趁着有时间在自家地里挖苦菜，妈妈听别人说吃苦菜能缓解高血压，每当有空闲都会去地里挖一些回家。

农村是一个神奇的地方，在路边长的野草，或者是一些野果子都能供人食用。每当天气渐渐变冷以后，人们在这个季节挖野菜已经成为了一种习惯，这个季节你走在田间的路上会常常见到那些挖野菜的人们。

妈妈把挖回来的苦菜放在地上，在这一块地里就挖了这么多。现在天气越来越干燥容易让人上火，而这些苦菜就是一种很好的降火的蔬菜，也可以把这些苦菜泡水喝，这样能够很好的清火，利尿，远离上火的烦恼。

妈妈坐在地头上，把挖回来的苦菜一颗颗择好，这样回家直接洗干净就可以做菜。

旁边的编织袋里放的是妈妈择好的苦菜，这么多够吃一段时间了。妈妈常用这些苦菜做爸爸最喜欢吃的一道菜，这个菜就是“渣豆腐”。

这田间生长的苦菜你喜欢吃吗？

（图片来源网络）